Red Snapper pousse à 1 mètre de longueur et atteindre un poids de 16 kg. Le matériau solide, en particulier de l'avant de la tête. Parmi ceux-ci, les mâchoires sont fortes et des crocs très grandes et pointues.

Oblongue, mais aussi un corps relativement élevé, le brin mou. En apparence conclure immédiatement que c'est un prédateur très puissant et excellent nageur. Aime fond recouvert où les réserves de poissons. Il évite les rives escarpées, des fonds sableux et vaseux, l'eau boueuse, des criques tranquilles et centres de villégiature le long de la côte.

Il se nourrit principalement de poissons, crustacés, céphalopodes, les vers, etc En tout attaque par un prédateur typique en mouvement et est toujours prêt à attaquer. Il est chasseur très persistante. Il se déplace à une grande profondeur de gamme 1-200 mètres, mais elle est plus commune à 30 pieds de profondeur.

Recueilli dans les grands élevages seulement dans la saison de frai. Il se reproduit en début d'été.
Les zones les plus riches sont les zones dentex Sibenik et Zadar îles, colonies denses dans le domaine de Pula, Rovinj, et autour de l'île de Vis, Lastovo, Mljet et Palagruza. En dehors de l'Adriatique, est très répandue dans la Méditerranée et l'Atlantique Est. Dentex est due à une viande très savoureuse appelé «l'Empereur de la nervure."